看看古代是如何监管食品安全的

　 周代,尽管囿于技术落后及交通不便,食品安全事件似乎不多,但由于食品安全关系重大,统治者还是非常重视并作出了特别规定。周代的食品交易主要是以初级农产品的直接采摘、捕捞为主,所以对农产品的成熟度十分关注。……[详细]

食品安全监管如何做到“道高一丈”

　　变“不作为”为“有作为”，进而实现科学作为，在监管者与违法者的“动态对抗”中实现并保持“优势对抗”，才能真正保障食品安全。……[详细]

利用保险为食品安全问题埋单

解决食品安全问题需要一种综合的管理体系：政府的监管、法律的制裁是必需的，而更为商业化的风险管理手段——保险的引入，对于管理食品安全问题也极其重要。……[详细]

责任保险

　责任保险不仅是一种有效转嫁风险的手段，而且具备很好的社会管理功能，能够较好地平衡各方利益。首先，对于食品生产企业而言，食品安全问题所引起的赔偿责任可能会极大地影响企业的生产经营，而食品责任保险能够弥补企业一旦发生食品安全责任事故而引起的经济损失，维持企业的正常生产经营；对于消费者而言，通过责任保险机制……[详细]

餐饮业综合保险

　　据了解，餐饮业综合保险是为餐饮业度身定制的一揽子综合保险套餐，也是国内首个针对餐饮业的保险产品。该综合保险又包括餐饮场所责任保险(俗称食客安心险)、财产损失保险、营业中断损失保险、雇主责任保险、现金保险、餐饮场所停车场责任保险6个险种……[详细]