随着毒牛奶、速成鸡、地沟油、塑化剂等食品安全问题的发生，食品安全已经成为国人日益重视的问题，加强食品监管和建立食品安全责任保险的呼声越来越高。所谓的“食品安全责任保险”，是指以被保险人对因其生产经营的食品存在缺陷造成第三者人身伤亡和财产损失时依法应负的经济赔偿责任为保险标的的保险。如今，食品安全责任保险制度已落地。